Erdbeer-Joghurt-Schnitte
3
Punkte®
Gesamtzeit: 4 Std • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 9 • Schwierigkeit: Einfach
Tauche mit fruchtigen Erdbeeren und erfrischendem Joghurt in den Sommer ein - und das ohne den Ofen anzuschmeißen!
Zutaten
Minze
1 Zweig(e)
Zwieback, klassisch
70 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
80 g
Schoko-Müsli
40 g
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
500 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Zitronensaft
1 EL
Gelatine Fix/Sofort-Gelatine
1 Packung(en), groß
Zucker
1 TL
Erdbeeren, frisch
500 g
Anleitung
1
Minze waschen, trocken schütteln und hacken. Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer zerkleinern.
2
Margarine in einem Topf schmelzen und mit Zwiebackbröseln, Minze und Müsli vermischen. Masse auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten eckigen Springform (ca. 18 x 18 cm) verteilen, fest andrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
3
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Für die Creme Quark mit Joghurt, Zitronensaft, Vanillemark und Sofort-Gelatine verrühren und mit Zucker verfeinern.
4
Erdbeeren waschen, trocken tupfen und 200 g Erdbeeren halbieren. Erdbeerhälften mit der Schnittfläche an den Rand der Springform reihen, Creme einfüllen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Erdbeer-Joghurt-Schnitte mit restlichen Erdbeeren garnieren und servieren.
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