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Erdbeer-Eistorte

Erdbeer-Eistorte

12
Points®
Gesamtzeit
12 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Diese Torte kommt nicht aus dem Ofen, sondern aus dem Gefrierfach.

Zutaten

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

120 g

Zucker

75 g

Baiser

75 g

Schokolade, Zartbitterschokolade

70 g

Erdbeeren, frisch

500 g

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

500 ml

Vanillezucker

1 Päckchen

Anleitung

  1. Frischkäse mit Zucker glatt rühren. Baiser in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer grob zerbröseln. Schokolade klein stückeln und mit Baiserbröseln zur Frischkäsecreme geben. 250 g Erdbeeren würfeln und vorsichtig untermengen. Sahneersatz mit Vanillezucker steif schlagen und unterziehen.
  2. Alles in eine Springform (Ø 26 cm) geben und ca. 12 Stunden gefrieren lassen.
  3. Eistorte mit restlichen Erdbeeren garniert servieren und Torte mit einem elektrischen Messer oder einem in heißes Wasser getauchten Messer in Stücke schneiden.

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