Entzückende Cupcakes
3
Points®
Gesamtzeit: 37 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 12 Min • Portionen: 24 • Schwierigkeit: Einfach
Da ist für jeden etwas dabei!
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
75 g
Zucker
110 g
Vanillearoma
1½ TL
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
110 g
Backpulver
1 TL
Buttermilch, Natur
75 ml
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
2 TL
Lebensmittelfarbe
2 Tropfen, rot
Puderzucker
60 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g
Lebensmittelfarbe
1 Tropfen, pink
Zuckerdekor
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eine Mini-Muffinform mit 24 Papierförmchen auslegen.
2
Margarine, Zucker und 1 TL Vanillearoma zu einer cremigen Masse verrühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver dazusieben und mit Buttermilch zu einem glatten Teig verrühren.
3
Teig auf 3 Schüsseln aufteilen. In einer Schüssel Teig so belassen, in der zweiten Schüssel 1 TL Kakaopulver unterrühren und in der dritten Schüssel 1/2 TL Kakaopulver und rote Lebensmittelfarbe unterrühren. Jeweils gut verrühren und den Teig in die Muffinförmchen geben. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
4
Für die Glasur Frischkäse, restliches Vanillearoma und Puderzucker mischen und glatt rühren. 1/3 der Masse mit 1 Tropfen pinker Lebensmittelfarbe mischen. Pinke Glasur mit einem Spritzbeutel auf die roten Cupcakes geben. Restliche Glasur auf die restlichen Cupcakes verteilen. Die Schokoladencupcakes mit restlichem Kakaopulver bestreuen und die Vanillecupcakes mit Zuckerdekor garnieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.