Ente süßsauer
10
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Genuss für zuhause mit diesem Klassiker aus dem China-Restaurant.
Zutaten
Knoblauch
1 Zehe(n)
Ananas, frisch
1 Stück, verzehrbarer Anteil, klein
Paprika
3 Stück, je 1 rot, gelb und grün
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Champignons, frisch
500 g
Entenbrust, ohne Haut, roh
480 g
Pflanzenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sojasauce
3 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Tomatenmark
3 EL
Zitronensaft
2 TL
Honig
2 TL
Glasnudeln, trocken
160 g
Anleitung
1
Knoblauch pressen. Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und würfeln. Paprika und Lauchzwiebeln waschen. Paprika entkernen und in Streifen, Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Champignons trocken abreiben und halbieren. Entenbrust abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einem Wok erhitzen und Entenbruststreifen mit Knoblauch darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Ananaswürfel, Paprikastreifen, Champignonhälften und Lauchzwiebelstücke ca. 10 Minuten im Bratensatz dünsten.
3
Entenbruststreifen unterheben. Sojasauce mit Gemüsebrühe, Tomatenmark, Zitronensaft und Honig verrühren und Ente süßsauer damit ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten, unterheben und Ente süßsauer servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.