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Eierstich

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Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
In eine klare Suppe passen die verschiedensten Einlagen wie Gemüse nach Wahl, Flädle, Fleischbällchen, Nocken oder eben dieser Eierstich.

Zutaten

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

50 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen, eine Fettpfanne halb mit Wasser füllen und erhitzen. Für den Eierstich Eier mit Milch verquirlen und salzen. Eiermilch in eine Auflaufform (ca. 15 x 15 cm) geben, mit Aluminiumfolie abdecken und im Wasserbad ca. 30 Minuten stocken lassen. In Würfel schneiden.

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