Eiersalat mit Kapern
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Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser leckere Eiersalat lässt sich gut mitnehmen, zum Beispiel zum nächsten Picknick. Achten Sie auf eine gute Kühlung.
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Kapern
2 TL
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
75 g
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
2 EL
Senf, klassisch
1 TL, mittelscharf
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Eier in kochendem Wasser ca. 8-10 Minuten hart kochen, abschrecken und auskühlen lassen. Kapern hacken.
2
Eier hacken. Joghurt mit Salatcreme und Senf glatt rühren. Eier und Kapern unterheben. Eiersalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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