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Eiersalat im Glas

Eiersalat im Glas

2
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Gewürzgurke/n

2 Stück

Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett

1 EL

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

2 EL

Senf, klassisch

1 TL

Schnittlauch

1 EL, -ringe

Zitronensaft

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Toast, Vollkorntoast

2 Scheibe(n), groß

Anleitung

  1. Eier in kochendem Wasser 8-10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und hacken. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Schinken in Streifen und Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
  2. Eier mit Frühlingszwiebelringen, Gewürzgurkenscheiben und Schinkenstreifen vermischen und mit Salatcreme, Joghurt, Senf, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Toast rösten und in Streifen schneiden. Eiersalat in Gläschen (Inhalt ca. 160 ml) füllen und mit Toaststreifen servieren.

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