Eierlikörwaffeln mit Winterquark
8
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 5 • Schwierigkeit: Einfach
Waffeln gepaart mit cremigem Eierlikör und einem beerigen Quark macht diese Süßspeise zu einem leichten weihnachtlichen Genuss!
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
50 g
Zucker
45 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Buttermilch, Natur
250 ml
Mehl, Weizenmehl
125 g
Backpulver
1 TL
Pflanzenöl
1 TL
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
125 g
Apfelsaft
1 EL
Rote Grütze, zuckerreduziert
80 g
Nelken
1 Prise(n), gemahlen
Zimt
1 Prise(n)
Eierlikör
30 ml
Anleitung
1
Margarine mit 40 g Zucker und Ei schaumig schlagen. Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zu einem Teig verrühren. Waffeleisen mit Öl fetten und nacheinander 5 Waffeln abbacken.
2
Quark mit Apfelsaft glatt rühren. Rote Grütze untermischen, mit Nelken und Zimtpulver verfeinern und mit Zucker abschmecken. Waffeln mit Eierlikör beträufeln und mit Winterquark servieren.
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