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Eierlikörwaffeln mit Winterquark

Eierlikörwaffeln mit Winterquark

8
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
5
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Waffeln gepaart mit cremigem Eierlikör und einem beerigen Quark macht diese Süßspeise zu einem leichten weihnachtlichen Genuss!

Zutaten

Halbfett Margarine, 39 % Fett

50 g

Zucker

45 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Buttermilch, Natur

250 ml

Mehl, Weizenmehl

125 g

Backpulver

1 TL

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

125 g

Apfelsaft

1 EL

Rote Grütze, zuckerreduziert

80 g

Nelken

1 Prise(n), gemahlen

Zimt

1 Prise(n)

Eierlikör

30 ml

Anleitung

  1. Margarine mit 40 g Zucker und Ei schaumig schlagen. Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zu einem Teig verrühren. Waffeleisen mit Öl fetten und nacheinander 5 Waffeln abbacken.
  2. Quark mit Apfelsaft glatt rühren. Rote Grütze untermischen, mit Nelken und Zimtpulver verfeinern und mit Zucker abschmecken. Waffeln mit Eierlikör beträufeln und mit Winterquark servieren.

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