Foto Dorade auf Fenchel-Karotten-Gemüse von WW

Dorade auf Fenchel-Karotten-Gemüse

3 - 8
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zitronen

1 Stück, kleine unbehandelte

Dorade/Goldbrasse, roh

300 g, 1 küchenfertige

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Dill

2 EL, gehackt

Fenchel

1 Knolle(n), mittel

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Olivenöl

1 TL

Oliven, schwarz, in Lake

40 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Weißwein, halbtrocken

80 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml

Anleitung

  1. Zitrone in Scheiben schneiden. Dorade abspülen, trocken tupfen, Haut längs einschneiden, von innen und außen salzen und Dorade mit Zitronenscheiben und Dill füllen. Fenchel waschen, halbieren, den Strunk entfernen und Fenchel in dünne Streifen schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Fenchel und Karotten darin ca. 5 Minuten anbraten. Oliven dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dorade auf das Gemüse legen, Wein und Brühe angießen, aufkochen und mit Deckel auf niedriger Stufe 10–15 Minuten köcheln lassen. Dorade auf Fenchel-Karotten-Gemüse servieren.