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Dönersalat mit Thymian-Brot-Bröseln

Dönersalat mit Thymian-Brot-Bröseln

7
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Eisbergsalat

1 Kopf

Tomaten, frisch

4 Stück

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Thymian

3 Zweig(e)

Brot, Baguettebrot

50 g

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

100 g

Kalbsschnitzel

400 g

Essig, Weinessig

2 EL, Weiß-

Öl, Olivenöl

4 TL

Honig

1 TL

Senf, klassisch

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL

Oregano

1 TL, getrocknet

Krautsalat, ohne Sahne

100 g

Anleitung

  1. Salat waschen, trocken schleudern und in Stücke schneiden. Tomaten mit Gurke waschen und würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. Baguette fein hacken. Schafskäse zerbröseln. Kalbsschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Für das Dressing Essig mit 2 TL Öl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Baguette mit Thymian darin ca. 5 Minuten rösten und herausnehmen. Restliches Öl im Bratensatz auf hoher Stufe erhitzen, Kalbsschnitzel darin 3–4 Minuten rundherum braten, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen und mit Oregano verfeinern.
  3. Salat mit Gurken, Tomaten, Krautsalat und Dressing vermischen, Schafskäse und Schnitzel darauf verteilen und Dönersalat mit Thymian-Brot-Bröseln bestreut servieren.

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