Dinkelbrot
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Wolltest du dein Brot schonmal selber backen? Dieses Dinkelbrot ist super einfach nachzubacken. Freue dich auf den verführerischen Duft aus der heimischen Backstube.
Zutaten
Hefe, frisch
1 Würfel
Mehl, Dinkelmehl
400 g, Vollkorn
Wasser
500 ml, lauwarm
Mehl, Weizenvollkornmehl
100 g
Leinsamen
80 g
Sesam
80 g
Sonnenblumenkerne
80 g
Obstessig
2 EL
Salz/Jodsalz
2½ TL
Anleitung
1
Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Dinkelvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Essig und Salz dazugeben und gut durchkneten.
2
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (ca. 30 cm) füllen und auf die mittlere Schiene des kalten Backofens stellen. Nach 15 Minuten den Ofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft 180° C) aufheizen und Brot ca. 1 Stunde backen. Nach dem Backen sofort auf ein Gitter stürzen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.