Dinkel-Mandel-Gorria-Riegel
2
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 2 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 5 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Dinkel, trocken, Vollkorn
50 g
Thymian
2 Zweig(e), oder 2 Rosmainzweige
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n), Gorria
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mandelmus
20 g
Leinsamen
2 TL
Chiasamen
1 TL
Anleitung
1
Die Dinkelkörner waschen und nach Belieben einige Stunden in kaltem Wasser einweichen. Eine große Menge leicht gesalzenes Wasser zum Sieden bringen. Die Dinkelkörner, einen Thymian- oder Rosmarinzweig und die Knoblauchzehe hinzugeben. 45 Min. bis 1 Std. köcheln lassen, oder so lange, bis die Körner weich sind.
2
Den Thymian- oder Rosmarinzweig herausnehmen. Die Dinkelkörner abtropfen lassen und in den Becher eines Mixers geben. Das Mandelmus, die Leinsamen und Chia-Samen sowie etwas Thymian oder Rosmarin hinzugeben. Mit Salz und Gorria würzen, dann so lange mixen, bis eine kompakte Masse entstanden ist.
3
Die Masse auf Silikon-Müsliformen verteilen, etwas andrücken und mindestens 1 Std. kalt stellen.
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