Dinkel-Macadamia-Kekse
4
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Schokolade schmelzen: Kleinere Mengen Schokolade solltest du besser über einem Wasserbad schmelzen. Ansonsten könnte die Schokolade im Mixtopf anbrennen und es bleibt beim Auskratzen zu viel im Messer hängen.
Zutaten
Mehl, Dinkelmehl
120 g, aus Dinkelkörnern
Macadamias, geröstet und gesalzen
25 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
75 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Brauner Zucker
40 g
Backpulver
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Weiße Schokolade
25 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Dinkelkörner in den Mixtopf geben, 45 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen. Macadamianüsse in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
2
Margarine, Ei und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./ Stufe 5 verrühren. Mischung mit dem Spatel nach unten schieben, Dinkelmehl, Backpulver und Salz dazugeben und 10 Sek./Stufe 6 verrühren. Nüsse zufügen und 3 Sek./ Stufe 4 unterrühren.
3
Aus dem Teig mithilfe eines Teelöffels 12 Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, flach verstreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene 13–15 Minuten backen. Kekse abkühlen lassen. Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen und Kekse mit Schokolade in Fäden garnieren.
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