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Deftiger Erbseneintopf

Deftiger Erbseneintopf

3
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
1 Std. 30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Kartoffeln

500 g, festkochend

Karotten/Möhren

400 g

Knollensellerie

1 Knolle(n), klein

Lauch/Porree

1 Stange(n), mittel

Majoran

8 Blatt/Blätter, 1 Stängel

Öl, Olivenöl

1 TL

Schinkenwürfel, mager

100 g

Erbsen, trocken

200 g, Schälerbsen

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1 Liter, (4 1/2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel mit Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Majoran waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel- mit Schinkenwürfeln darin ca. 5 Minuten anbraten. Erbsen, Lauchringe, Kartoffel- und Gemüsewürfel zufügen, mit Brühe ablöschen und mit Deckel 80-90 Minuten köcheln lassen.
  3. Erbseneintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Majoran verfeinern und servieren.

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