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Foto Dattel-Spinatsalat von WW

Dattel-Spinatsalat

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Sumac-Pulver ist ein türkisches Gewürz, das im Asia-Shop oder beim türkischen Gemüsehändler erhältlich ist.

Zutaten

Kartoffeln

250 g, (Drillinge)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Essig, Weinessig

1 TL, Rotweinessig

Zitronen

1 Stück, davon den Saft

Mandeln

60 g, ganz

Gewürz

1 TL, Sumac-Pulver

Honig

½ TL

Öl, Olivenöl

1 EL

Spinat/Blattspinat

150 g, jung

Datteln, getrocknet

100 g, ohne Stein

Radieschen

1 Bund

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln gut waschen, halbieren und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abgießen und beiseitestellen.
  2. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und mit Essig und der Hälfte des Zitronensafts in eine Schale geben. Marinieren lassen.
  3. Mandeln fettfrei in einer Pfanne rösten. Sumac-Pulver und Kartoffeln dazugeben und mischen. Für das Dressing Honig, Öl und restlichen Zitronensaft verrühren.
  4. Spinat waschen und trocken schleudern. Datteln klein schneiden und mit Mandelkartoffeln und Spinat mischen. Radieschen waschen, vierteln und mit marinierten Zwiebeln servieren. Dattel-Spinatsalat mit Dressing mischen und mit Salz und Pfeffer gewürzt servieren.

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