Dattel-Sesam-Kekse
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Vegane Kekse mit nussigem Sesam und der feinen Süße aus der Dattel und ein bisschen aus der Schokolade und zack - super leckere Kekse, die nicht nur Weihnachten schmecken.
Zutaten
Datteln, getrocknet
6 Stück
Wasser
2 EL
Tahin Sesampaste
2 EL
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
2 EL
Mehl, Dinkelmehl
30 g
Sesam
1 TL
Schokolade, Zartbitterschokolade
20 g
Anleitung
1
Datteln fein hacken, mit Wasser verrühren und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Datteln mit Tahin, Haferflocken und Mehl verkneten. Teig auf ein Stück Frischhaltefolie geben, eng aufrollen, dabei an den Enden eindrehen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig in 8 Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen. Kekse ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
3
Sesam fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen. Dattel-Sesam-Kekse damit bestreichen, mit Sesam bestreuen und servieren.
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