Currywurst mit Wedges
11
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Eins der beliebtesten deutschen Gerichte darf natürlich auch in der leichten Variante nicht fehlen.
Zutaten
Kartoffeln
300 g, festkochend
Gewürz
1 Prise(n), Pommeswürzsalz
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Essig, Weinessig
2 EL, Weißweinessig
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Bratwurst
160 g, (2 Stück)
Ketchup, kalorienreduziert/light
4 EL
Tomatenmark
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (2 Prisen Instantpulver)
Tabasco
1 Spritzer
Curry
¼ TL
Paprikapulver
¼ TL
Anleitung
1
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Kartoffeln waschen, mit Schale in Spalten schneiden und mit Pommeswürzsalz würzen. Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
2
Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Zwiebelringe, Essig und 1 TL Öl mit Gurkenscheiben vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bratwürste in Scheiben schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Wurstscheiben darin ca. 5 Minuten rundherum braten.
3
Ketchup, Tomatenmark und Brühe zugeben und einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Tabasco, Curry- und Paprikapulver würzen. Currywurst mit Currypulver bestäuben und mit Wedges und Gurkensalat servieren.
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