Curry-Senf-Creme
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Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
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Zutaten
Senfkörner
1 TL, weiß
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Öl, Olivenöl
1 TL
Koriander
¼ TL, gemahlen
Kurkuma/Curcuma
¼ TL, gemahlen
Curry
¼ TL, gemahlen
Seidentofu
100 g
Senf, klassisch
1 TL, mittelscharf
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Senfkörner im Mörser grob zerstoßen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Koriander, Kurkuma, Currypulver und Senfkörner dazugeben. Zwiebelmischung abkühlen lassen.
2
Seidentofu pürieren und Zwiebelmischung mit Senf unterrühren. Curry-Senf-Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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