Crunchy Hähnchen mit Tomatensalsa
6
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Tipp: Falls Sie kein Hähnchenwürzsalz bekommen, können Sie auch eine Mischung aus Salz und Paprikapulver verwenden.
Zutaten
Tomaten, frisch
4 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Basilikum
1 TL, gehackt
Ajvar
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
360 g
Gewürz
1 TL, Hähnchenwürzsalz
Cornflakes
6 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Pflanzenöl
4 TL
Anleitung
1
Tomaten waschen, Zwiebel schälen und beides in feine Würfel schneiden. Knoblauch pressen. Tomaten- und Zwiebelwürfel, Knoblauch, Basilikum und Ajvar verrühren. Tomatensalsa mti Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in breite Streifen schneiden. Mit Hähnchenwürzsalz und Pfeffer würzen. Cornflakes zerbröseln und Ei in einer Schüssel verquirlen. Filetstreifen mit Mehl bestäuben und nacheinander in Ei und Cornflakes wenden.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen darin ca. 6–8 Minuten rundherum knusprig braten und herausnehmen. Crunchy Hähnchen mit Tomatensalsa servieren.
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