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Crostini mit Hähnchencreme

Crostini mit Hähnchencreme

3
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Als geschmeidige Creme auf knusprigen Crostini, kombiniert mit Kapern, überrascht dieser Hühnchensnack.

Zutaten

Staudensellerie/Bleichsellerie

100 g

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Hähnchenbrustfilet, roh

120 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 16 % Fett absolut

2 EL, mit Kräutern

Schnittlauch

1 EL, in Ringen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Baguettebrot

8 Scheibe(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Kapernäpfel

8 Stück

Anleitung

  1. Sellerie und Zwiebel in kleine, Hähnchenbrustfilet in grobe Würfel schneiden und alles in Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen. Fleisch und Gemüse abtropfen lassen und Flüssigkeit dabei auffangen.
  2. Fleisch- und Gemüsewürfel mit 4 EL Gemüsebrühe pürieren und ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Frischkäse und Schnittlauchringe untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Baguettescheiben rösten, mit Knoblauch einreiben und mit Hähnchencreme bestreichen. Kapern darauf verteilen und servieren.

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