Croque Madame
9
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Wasser
1000 ml
Essig
3 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Tomaten, frisch
1 Stück
Toast, Weizentoast
2 Scheibe(n), klein
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
15 g
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
25 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Anleitung
1
Wasser mit Essig und 1 TL Salz in einem kleinen Topf zum Sieden bringen. Ei in eine Suppenkelle schlagen, langsam in das Wasser geben und auf niedriger Stufe 6-7 Minuten ziehen lassen.
2
Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Scheibe Toast mit Käse, Schinken und Tomatenscheiben belegen und mit restlicher Scheibe abdecken.
3
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Toast darin 2-3 Minuten von jeder Seite rösten. Toast diagonal halbieren und Croque Madame mit pochiertem Ei garniert servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.