Crêpe-Physalis-Kuchen
8
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Durch Physalis und Sternfrucht wird dieser Kuchen zur exklusiven Besonderheit für jede Gelegenheit!
Zutaten
Physalis/Kapstachelbeeren
200 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
500 g
Zucker
60 g
Gelatine Fix/Sofort-Gelatine
1 Packung(en), klein
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
250 ml
Crêpe
420 g, (Kühltheke, 7 Stück à 60 g)
Karambolen/Sternfrüchte
1 Stück
Anleitung
1
Physalis waschen, trocken tupfen und einige zur Seite stellen. Restliche Physalis halbieren. Frischkäse mit Zucker und Gelatine Fix verrühren. Sahneersatz steif schlagen und mit Physalishälften unterheben.
2
2 Crêpes übereinander in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) legen. Mit etwas Creme bestreichen, dann nacheinander jeweils 1 Crêpe und restliche Creme in die Springform schichten, dabei mit Crêpe abschließen. Kuchen im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen.
3
Sternfrucht waschen und in Scheiben schneiden. Kuchen mit Sternfruchtscheiben und restlichen Physalis garniert servieren.
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