Cremige Tomatensuppe
9
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Bereite gleich mehrere Portionen dieser Suppe zu und friere sie ein!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
1 TL
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein, stückig
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Honig
1 TL
Rosmarin
1 Prise(n)
Crème légère
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Mozzarella Minis, light
75 g
Basilikum
2 Blatt/Blätter
Pumpernickel
1 Scheibe(n)
Anleitung
1
Zwiebel hacken und in Pflanzenöl glasig dünsten. Stückige Tomaten und Gemüsebrühe zufügen. Suppe mit Salz, Honig und etwas Rosmarin würzen und etwa 10 Minuten garen. Suppe nach Belieben pürieren, mit 1 EL Créme légère verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarellakugeln in der Suppe erwärmen, mit Basilikum garnieren und mit Pumpernickel servieren.
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