Cremige Selleriesuppe mit Cremolata
4
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Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Gremolata ist eine Kräuter-Würzmischung der lombardischen Küche
Zutaten
Knollensellerie
500 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Öl, Rapsöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1000 ml, (1 EL Instantpulver)
Petersilie
1 Bund
Kerbel
½ Bund
Zitronenschale, unbehandelt
¼ TL
Meersalz
1 TL, Flocken
Toast, Weizentoast
2 Scheibe(n), klein
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Messerspitze(n)