Cremige Pilzlasagne
8
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
2 Zehe(n)
Lauch/Porree
1 Stange(n), mittel
Champignons, frisch
500 g
Frische Steinpilze
200 g
Austernpilze
200 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
250 ml
Crème légère
2 EL
Thymian
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Speisestärke
1 TL
Wasser
1 EL
Vollkorn Lasagneblätter, trocken
9 Stück
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
80 g
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch hacken. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Pilze trocken abreiben. Champignons und Steinpilze in Scheiben schneiden und Austernpilze in Stücke schneiden. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Pilze darin ca. 5 Minuten andünsten. Knoblauch mit Zwiebelwürfeln und Lauchringen dazugeben und 2–3 Minuten mitdünsten. Mit Brühe und Milch ablöschen, mit Crème légère und Thymian verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Stärke mit Wasser anrühren, zur Pilzsauce geben und aufkochen.
3
Pilzsauce abwechselnd mit Lasagneblättern in eine Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) schichten, dabei mit Sauce beginnen und abschließen. Pilzlasagne mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Cremige Pilzlasagne servieren.
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