Cremige Maronen-Zucchini-Suppe
7
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Schon die cremige Maronen-Zucchini-Suppe allein ist so lecker, dass man Nachschlag verlangt. Probieren Sie es aus!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Zucchini
2 Stück, mittel
Pflanzenöl
1 TL
Maronen/Esskastanien
15 Stück, vorgegart (vakuumverpackt)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
600 ml, (2 TL Instantpulver)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
4 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schnittlauch
1 EL, Ringe
Brot, Baguettebrot
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Zwiebel und Zucchini schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel- und Zucchiniwürfel darin ca. 5–8 Minuten anbraten. Maronen hacken und 1 Esslöffel zum Bestreuen beiseitestellen. Gemüsewürfel mit Brühe ablöschen, Maronen dazugeben und ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln.
2
Suppe mit saurer Sahne verfeinern, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Maronen-Zucchini-Suppe mit Schnittlauch und restlichen Maronen bestreuen und mit Baguette servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.