
Cremige Carbonara mit Räuchertofu
11
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mit Räuchertofu statt Speck wird der italienische Klassiker zum vegetarischen Lieblingsgericht.
Zutaten
Räuchertofu
200 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
250 g
Salatmischung (Kühltheke)
150 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
80 g
Essig, Apfelessig
1 EL
Honig
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Italienische Kräuter
2 TL, (TK)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Nudeln, trocken, jede Sorte
300 g, Tagliatelle
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Eier, Hühnerei, Eigelb
2 Stück
Parmesan/Montello Parmesan
40 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 TL
Knoblauch
2 Zehe(n)
Petersilie
1 EL, gehackt