Cremig gefüllte Artischockenherzen
1
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Perfekt fürs Büffet!
Zutaten
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
480 g, Abtropfgewicht
Pflanzenöl
1 TL
Paprika, geröstet, eingelegt in Lake (Konserve)
25 g, scharf
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
75 g, mit Kräutern und Knoblauch
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
50 g
Dill
1 EL, gehackt
Zitronen
¼ Stück, unbehandelt, davon Abrieb
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz
Dill
3 Zweig(e)
Anleitung
1
Artischockenherzen abgießen, halbieren und mit einem Teelöffel das raue Stück am unteren Ende entfernen. Artischockenhälften vorsichtig mit Küchenpapier trocken tupfen.
2
Öl in einer Grillpfanne erhitzen und Artischockenherzen ca. 3–5 Minuten rundherum anbraten. Abkühlen lassen.
3
Paprika klein schneiden und mit Frischkäse, Quark, gehacktem Dill und Zitronenschale verrühren. Mit Pfeffer würzen und Masse auf den Artischockenhälften verteilen. Dill waschen, trocken schütteln und in Stücke teilen. Gefüllte Artischockenherzen mit Dill garniert servieren.
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