Creamy One-Pot-Pasta mit Hähnchen und Spinat
9
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Unser absoluter Liebling: die One-Pot-Pasta mit Hähnchen und Spinat. Dank Crème légère und Parmesan wird sie so richtig schön cremig und würzig zugleich. Unbedingt probieren. Wer es vegetarisch mag, nimmt statt Hähnchen Tofu.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
2 Zehe(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
150 g
Champignons, frisch
250 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Thymian
2 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
120 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
450 ml, (2 TL Instantpulver)
Spinat/Blattspinat
200 g, Baby-Blattspinat
Crème légère
40 g
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben
Anleitung
1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Hähnchen in Würfel schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Hähnchen darin anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und Champignons dazugeben und 2-3 Minuten andünsten, mit Thymian verfeinern, salzen und pfeffern.
2
Nudeln mit Brühe dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3
Spinat waschen, trocken schleudern, zu den Nudeln geben, zusammenfallen lassen und Crème légère unterheben. Mit 1 EL Parmesan verfeinern, salzen und pfeffern. Creamy One-Pot-Pasta mit restlichem Parmesan bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.