Couscoussalat mit Rindersteaks
7
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Komm auch in den Genuss afrikanischer Küche, wenn du wenig Zeit hast! Mit saftigem Rindersteak auf aromatischem Couscoussalat ist das ein echter Hit!
Zutaten
Couscous, trocken
120 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, heiß, (1 TL Instantpulver)
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Paprika
1 Stück, rot
Zitronen
½ Stück
Koriander
1 TL, gehackt
Chilipulver/Chiliflocken
¼ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Steak, Rind/Rindersteak, roh
240 g
Pflanzenöl
1 TL
Datteln, getrocknet
2 Stück, ohne Stein
Anleitung
1
Couscous mit Brühe übergießen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern. Gurke und Paprika waschen. Paprika entkernen und mit Gurke würfeln. Zitronenhälfte auspressen. Couscous mit Paprika- und Gurkenwürfeln mischen. Mit 1 TL Zitronensaft, Koriander, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.
2
Steaks trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks darin ca. 3-5 Minuten von jeder Seite braten. Datteln in Würfel schneiden und über den Couscoussalat streuen. Mit Rindersteaks servieren.
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