Couscous-Garnelen-Pfanne
8
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 17 Min • Zubereitung: 8 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Hochgenuss für alle Sinne.
Zutaten
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
800 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
½ Bund
Garnelen, ohne Schale
300 g
Pflanzenöl
2 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Couscous, trocken
280 g
Erbsen, frisch/TK
250 g, (TK)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Paprikapulver
1 TL
Basilikum
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Tomaten und Frühlingszwiebeln waschen. Tomaten halbieren, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch dazupressen, Garnelen darin ca. 2-3 Minuten rundherum braten und herausnehmen.
2
Couscous, Tomatenhälften, Frühlingszwiebelringe und Erbsen im Bratensatz kurz anbraten, mit Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Garnelen dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen. Couscous-Garnelen-Pfanne mit Basilikum bestreut servieren.
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