Foto Colabraten mit Mangosalat von WW

Colabraten mit Mangosalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
2 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
2 Std.
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Cola und Braten? Probieren Sie es aus!

Zutaten

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

800 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomatenmark

4 EL

Honig

1 TL

Worcestersauce

4 EL

Tomaten, passiert

400 g

Tabasco

3 Tropfen

Paprikapulver

1 TL

Curry

2 TL

Cola light

330 ml

Salat, Kopfsalat

1 Kopf

Mango

1 Stück, klein

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

1 Stück

Zitronen

½ Stück

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

125 g

Zucker

1 Prise(n)

Brot, Roggenvollkornbrot

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Putenbrust abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit 1 TL Öl fetten und Putenbrust hineinlegen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Für die Sauce Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Restliches Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin ca. 2–3 Minuten andünsten. Tomatenmark, Honig und Worcestersauce dazugeben und mit Tomaten ablöschen. Sauce ca. 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren einkochen und mit Tabasco, Paprika- und Currypulver würzen. Cola einrühren. Putenbrust mit Sauce übergießen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 2 Stunden garen.
  3. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln. Gurke schälen, in Würfel schneiden und mit Mangowürfeln und Salat vermischen. Zitronenhälfte pressen. Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft und Zucker verrühren. Schwarzbrot in einem Toaster rösten und würfeln. Mangosalat mit Dressing beträufeln, Schwarzbrotcroûtons darüberstreuen und mit Colabraten servieren.