Cocktail-Shrimps auf Avocado
10
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Viel frischer und leicher als der klassische Krabben-Cocktail schmeckt diese köstliche Variante. Passt am besten zu Pflücksalaten und Cherry-Tomaten.
Zutaten
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
600 g
Zitronensaft
1 Spritzer
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
8 Stück
Blattsalat
1 Kopf
Kapern
1 EL
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
6 EL
Tomatenmark
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Krabben
300 g
Paprikapulver
1 Prise(n)
Anleitung
1
Avocados halbieren, entkernen und mit ein wenig Zitronensaft beträufeln. Tomaten halbieren und mit dem Salat auf 2 Teller anrichten. Die Kapern hacken, mit Joghurt und Tomatenmark mischen. Salzen, pfeffern und Krabben vorsichtig unterheben.
2
Shrimpscocktail auf den Avocadohälften verteilen. Mit dem Paprikapulver bestreuen und servieren.
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