Clafoutis mit Aprikosen
4
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Die französischen Clafoutis sind eine unwiderstehliche Mischung aus Auflauf und Kuchen.
Zutaten
Aprikosen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
240 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Brauner Zucker
3 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mehl, Weizenmehl
6 EL
Backpulver
½ TL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
200 g
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Aprikosen abtropfen lassen und würfeln. Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach mit Joghurt unterrühren.
2
Die Hälfte des Teiges auf 6 Tarteletteförmchen (Ø ca. 10 cm) verteilen und Aprikosenwürfel daraufgegeben. Restlichen Teig darübergeben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Clafoutis mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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