Foto Chinesische Nudelsuppe von WW

Chinesische Nudelsuppe

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Für eine besonders exotische Note kannst du statt Petersilie auch Koriander oder Thai-Basilikum zur Suppe geben. Einfach lecker!

Zutaten

Rindersteak

300 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm)

Karotten/Möhren

400 g

Lauch/Porree

1 Stange(n), groß

Champignons, frisch

200 g, klein

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (4 TL Instantpulver)

Nudeln, trocken, jede Sorte

100 g, Wok-Nudeln oder Mie-Nudeln

Sojasauce

2 EL

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Rindersteak trocken tupfen, in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Ingwer schälen und hacken. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Champignons trocken abreiben und halbieren.
  2. Öl in einem Topf erhitzen, Steakstreifen mit Ingwer darin ca. 3 Minuten anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. Brühe im Bratensatz aufkochen, Karottenscheiben, Lauchringe und Champignonhälften mit Wok-Nudeln zufügen und zugedeckt ca. 10–15 Minuten garen. Rindersteakstreifen zur Suppe geben und ca. 2 Minuten erhitzen. Suppe mit Sojasauce abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.