Chinesische Neujahrssuppe
2
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Wärmt von innen und ist dabei ganz leicht – diese Suppe ist genau das Richtige für den Neustart ins Jahr.
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
150 g
Pflanzenöl
1 TL
Bouillon/Brühe, zubereitet
600 ml
Chinagewürz
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, rot
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
4 Stück
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Öl, Sesamöl
1 TL
Sojasauce
1 TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und mit 1 TL Öl anbraten. Die Brühe und das Chinagewürz in einem Topf aufkochen lassen. Danach die Hitze reduzieren und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.
2
Die Paprika und Lauchzwiebel fein schneiden, Karotte raspeln und alles 3-4 Minuten in der Brühe mitgaren lassen. Das Hähnchenfleisch in die Suppe geben.
3
Sesamöl, Sojasauce und Ei mit einer Gabel verrühren und die Mischung vorsichtig in die heiße Suppe rühren. Alles mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Sojasauce abschmecken. In Schälchen füllen und sofort servieren.
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