Chinesische Gemüsepfanne mit gebratenen Nudeln
5
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Für Eilige: Tauschen Sie Eiernudeln gegen Woknudeln ohne Vorkochen aus. Diese kurz vor dem Ende unterrühen, fertig!
Zutaten
Mie-Nudeln, mit/ohne Ei
160 g
Karotten/Möhren
500 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Öl, Sesamöl
2 TL
Brokkoli
500 g, (ersatzweise TK)
Sojasprossen (Konserve)
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sojasauce
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Anleitung
1
Eiernudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Karotten in Scheiben und Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und Brokkoliröschen und Karottenscheiben darin ca. 20–25 Minuten auf höchster Stufe dünsten. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Frühlingszwiebelstücke dazugeben.
2
Sojasprossen und Nudeln zufügen und garen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sojasauce und Chilipulver abschmecken.
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