Chinesische Gemüse-Nudel-Pfanne
5
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Bringen Sie mit Chinas Gewürzen Abwechslung auf Ihren Teller!
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Brokkoli
250 g
Pflanzenöl
1 TL
Mie-Nudeln, mit/ohne Ei
80 g
Sprossen
425 g
Chinagewürz
2 g
Sojasauce
30 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Frühlingszwiebeln waschen und in Stücke schneiden. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und in ca. 2 cm große Röschen teilen.
2
Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und Brokkoliröschen mit Karottenscheiben darin ca. 20 Minuten dünsten. Frühlingzwiebelstücke ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.
3
Indes Mie-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abgießen. Sprossen abtropfen lassen und mit Mie-Nudeln unter das Gemüse mischen. Alles mit dem Chinagewürz verfeinern und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Chinesische Gemüse-Nudel-Pfanne auf Tellern anrichten und servieren.
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