Chili sin Carne
7
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Auch ohne Fleisch ein Genuss.
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Paprika
3 Stück, rot
Kidneybohnen (Konserve)
250 g, Abtropfgewicht
Mais (Konserve)
140 g, Abtropfgewicht
Tofu/Sojakäse
400 g
Pflanzenöl
1 EL
Tomatenmark
2 EL
Knoblauch
2 Zehe(n)
Tomaten, passiert
600 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
125 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Thymian
1 TL, gehackt
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Tabasco
1 Spritzer
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Bohnen abspülen und mit Mais abtropfen lassen. Tofu würfeln.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Tofuwürfel darin kurz anbraten. Zwiebelwürfel und Tomatenmark zufügen, Knoblauch dazupressen und kurz mitbraten. Paprikastreifen hinzufügen, mit Tomaten und Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3
Mais und Bohnen unterheben, mit Thymian, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen und erwärmen. Chili sin Carne mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken und mit Reis servieren.
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