Chili con Carne für 2
3
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Chilischote/n
1 Stück
Karotten/Möhren
1 Stück, klein
Öl, Rapsöl
2 TL
Tatar, roh
300 g
Gewürz
4 g
Tomaten (Konserve)
250 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml
Essig, Balsamicoessig
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, klein
Mais (Konserve)
140 g, Abtropfgewicht
Kidneybohnen (Konserve)
125 g, Abtropfgewicht
Anleitung
1
Zwiebel halbieren und fein würfeln. Chilischote waschen, längs halbieren und fein hacken (wenn du es etwas milder magst, kannst Du die Kerne entfernen). Karotte waschen, schälen, die Enden entfernen und die Karotte in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden.
2
2 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch ca. 5 Min. scharf anbraten. Dann Chili, Karotte, Zwiebelwürfel und Chilicon-Carne-Gewürz dazugeben und ca. weitere 3 Minuten anbraten.
3
Danach alles mit stückigen Tomaten, 250 ml Brühe und 2 EL Balsamico ablöschen, kräftig salzen und pfeffern und ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln. Indes Paprika waschen, entstrunken und entkernen. Paprika ca. 1 cm klein würfeln und zum Chili geben.
4
Mais und Kidneybohnen im Sieb abspülen, in den letzten 3 Minuten zum Chili dazugeben und zuletzt alles mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Chili con Carne in Schüsseln anrichten und servieren. Guten Appetit!
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.