Chili-Cheese-Burger
7
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Jalapenos/Pfefferoni, in Lake
8 Stück
Zwiebel/n
2 Stück, klein
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
60 g
Speisestärke
1 EL
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
125 ml
Sambal Oelek
1 TL
Tatar, roh
440 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Kopfsalat
4 Blatt/Blätter
Gewürzgurke/n
4 Stück
Hamburger-Brötchen
4 Stück, klein
Anleitung
1
Für die Sauce Jalapeñoringe hacken. 1 Zwiebel schälen, fein würfeln und mit Jalapeños, Käse und Stärke in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen. Milch mit Sambal Oelek einrühren, aufkochen und auf mittlerer Stufe 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
2
Tatar mit Salz und Pfeffer verkneten und zu 4 Patties formen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Patties darin ca. 3 Minuten von jeder Seite braten. Salat waschen und trocken schütteln. Restliche Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
3
Hamburger-Brötchen aufschneiden und rösten. Untere Brötchenhälften mit etwas Sauce bestreichen, mit Salatblättern, Patties, Zwiebelringen und Gewürzgurkenscheiben belegen, restliche Sauce daraufgeben, mit oberen Brötchenhälften abdecken und Chili-Cheese-Burger servieren.
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