Chickenburger
7
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Mmmh, Geflügelburger! Probieren Sie diesen besonders frischen und knackigen Klassiker.
Zutaten
Zwiebel/n
½ Stück, mittelgroß
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)
60 g
Eiweiß/Eiklar
1 Stück
Senf, klassisch
½ TL
Paniermehl/Semmelbrösel
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett
2 TL
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
1 EL
Honig
¼ TL
Pflanzenöl
1 TL
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Tomaten, frisch
2 Stück
Brötchen, Vollkornbrötchen
1 Stück
Blattsalat
2 Blatt/Blätter
Ketchup
1 TL
Anleitung
1
Zwiebel fein hacken, mit Hackfleisch, Eiweiß, 1/4 TL Senf und Paniermehl verkneten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mayonnaise mit Joghurt, 1/4 TL Senf und Honig verrühren, salzen und pfeffern. Aus der Masse eine flache Frikadelle formen und in einer beschichteten Pfanne in erhitztem Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
2
Gurke und Tomaten in Scheiben schneiden. Brötchen aufschneiden, mit der Mayonnaisecreme bestreichen, 1 Salatblatt, Gurken- und Tomatenscheiben auflegen, Burger darauf setzen, Ketchup darauf geben, restliches Salatblatt, Tomaten- und Gurkenscheiben auflegen, Brötchendeckel aufsetzen und servieren.
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