Chefsalat mit Ei
5
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Der Chef unter den Salaten. Gelingt trotzdem ganz schnell und einfach.
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Romanasalat/Römersalat
1 Stück
Tomaten, frisch
2 Stück
Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)
1 Scheibe(n)
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
1 Scheibe(n)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
75 g
Remoulade, bis 65 % Fett
1 TL
Petersilie
2 TL, gehackt
Zitronensaft
1½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Mais (Konserve)
2 EL
Anleitung
1
Ei in kochendem Wasser ca. 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und in Spalten schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Käse mit Schinken in Streifen schneiden.
2
Für das Dressing Joghurt mit Remoulade, Petersilie und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Tomatenspalten, Mais, Eispalten, Schinken- und Käsestreifen anrichten und mit Dressing beträufeln. Chefsalat servieren.
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