Champignonpfanne mit Hack
3
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein tolles Teilnehmer-Rezept, das sich wunderbar für die Familien-Küche eignet.
Zutaten
Kartoffeln
800 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, grün
Champignons, frisch
750 g
Pflanzenöl
2 TL
Tatar, roh
350 g
Wasser
100 ml
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
120 ml
Petersilie
1 EL, gehackt
Schnittlauch
1 EL
Paprikapulver
1 TL
Anleitung
1
Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Zwiebeln schälen, Paprika waschen, entkernen und alles würfeln. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden.
2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Zwiebel- und Paprikawürfel mit Champignonscheiben dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Wasser und Kochsahne ablöschen, mit Petersilie und Schnittlauch verfeinern und ca. 10–12 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln abgießen. Champignonpfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit Kartoffeln servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.