Champignon-Zwiebel-Schmandkuchen
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Bei dem Geruch, den dieser leckere Schmandkuchen beim Backen verströmt, wird dir das Wasser im Munde zusammenlaufen!
Zutaten
Hefe, trocken
1 Päckchen
Mehl, Weizenmehl
375 g
Salz/Jodsalz
1 TL
Wasser
225 ml
Pflanzenöl
1 EL
Champignons, frisch
500 g
Zwiebel/n
500 g
Schmand, 24 % Fett
200 g
Frischkäse, bis 16 % Fett absolut
165 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Kräuter
1 EL
Pizzagewürz
1 EL
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Hefeteig nach Packungsanweisung mit Mehl, Salz, Wasser und Öl zubereiten, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen, ca. 15 Minuten gehen lassen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebeln grob würfeln und beides in einer Pfanne kurz andünsten.
2
Schmand mit Frischkäse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Champignons und Zwiebeln untermengen und auf dem Teig verteilen.
3
Schmandkuchen mit Pizzagewürz bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
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