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Foto Cannelloni mit Hackfleischfüllung von WW

Cannelloni mit Hackfleischfüllung

12
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Lade deine Familie zu einem Kurzurlaub nach Italien ein, und zwar per Teller.

Zutaten

Karotten/Möhren

5 Stück, mittel

Äpfel

1 Stück, mittelgroß

Zitronensaft

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomaten, frisch

1 Stück

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Tomaten (Konserve)

400 g, stückig

Basilikum

1 TL, gehackt

Parmesan/Montello Parmesan

3 EL, gerieben

Zucker

1 Prise(n)

Tatar, roh

200 g

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Tabasco

1 Spritzer

Cannelloni, trocken

6 Stück

Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)

60 g, gerieben

Anleitung

  1. Karotten schälen, Apfel waschen, vierteln und entkernen. Karotten und Apfelviertel grob raspeln. Apfel- und die Hälfte der Karottenraspel vermengen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch pressen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und die Hälfte der Zwiebelwürfel darin kurz anbraten. Restliche Karottenraspel und stückige Tomaten zufügen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Mit Parmesan und Zucker verfeinern und kurz aufkochen. Die Hälfte der Tomatensauce in eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) geben.
  4. Tatar mit restlichen Zwiebelwürfeln und Eigelb verkneten und mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Cannelloni mit Tatarmasse füllen und auf die Tomatensauce legen. Restliche Sauce über die Cannelloni geben, mit Tomatenscheiben belegen und mit Käse bestreuen. Cannelloniauflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen und mit Karotten-Apfel-Salat servieren.

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