Cannelloni aus dem Ofen
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Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Eine typisch italienische Nudelvariante, die hierzulande leider viel zu selten gekocht wird. Ändern Sie das – mit diesen frischen Cannelloni aus dem Ofen!
Zutaten
Rucola/Rauke
100 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
250 g, Kräuter
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Cannelloni, trocken
8 Stück
Knoblauch
2 Zehe(n)
Tomaten, passiert
400 g
Tomaten (Konserve)
200 g, stückig
Tomatenmark
2 EL
Ajvar
2 EL, scharf
Italienische Kräuter
1 EL, (TK)
Käse, gerieben, 45-48 % Fett i. Tr.
2 EL
Zitronensaft
2 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 70 g Rucola fein hacken und mit Frischkäse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen, in einen Spritzbeutel geben und Cannelloni damit füllen.
2
Knoblauch zerdrücken. Mit passierten sowie stückigen Tomaten, Tomatenmark und Ajvar verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Den Boden einer Auflaufform (ca. 28 cm x 24 cm) mit etwas Sauce bedecken. Cannelloni darauf legen und mit restlicher Sauce bedecken. Mit Käse bestreuen.
3
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Cannelloni mit restlichem Rucola bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Anschließend servieren.
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