Camembert-Preiselbeer-Muffins
3
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Wenn du gerne Backcamembert mit Preiselbeeren isst, werden dir diese Muffins besonders gut schmecken.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
60 g
Buttermilch, Natur
130 ml
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenvollkornmehl
200 g
Backpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
¾ TL
Camembert, Brie und andere Weichkäse, 30 % Fett i. Tr. (bis 15 % Fett absolut)
80 g, Camembert
Preiselbeeren (Konserve)
60 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Margarine, Buttermilch, Eier, Mehl, Backpulver und Salz zu einem Teig verrühren.
2
Camembert in Stücke schneiden und mit Preiselbeeren unter den Teig heben. Teig in 12 Silikon-Muffinförmchen füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und Camembert-Preiselbeer-Muffins servieren.
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