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Caesar's Salad mit Croûtons

Caesar's Salad mit Croûtons

2
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Sein Sardellendressing macht den Caesar's Salad so besonders.

Zutaten

Toast, Vollkorntoast

2 Scheibe(n), klein

Romanasalat/Römersalat

1 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Sardellen/Anchovis in Salzlake

1 Stück

Zitronen

½ Stück

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

200 g

Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett

1 EL

Senf, klassisch

1 EL

Worcestersauce

2 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

2 EL, (1 Prise Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Anleitung

  1. Vollkorntoast würfeln, in einer Pfanne fettfrei rösten und zur Seite stellen. Römersalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen.
  2. Für das Dressing Knoblauch pressen, Sardellenfilet hacken und Zitronenhälfte auspressen. Joghurt mit Salatcreme, Senf, 1 EL Zitronensaft, Worcestersauce, Brühe, Knoblauch und Sardellenfilet verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Salat mit Dressing mischen, mit Croûtons, Parmesan und Chiliflocken bestreuen und servieren.

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