Bunter Weizensalat
2
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zartweizen lässt sich für zahlreiche Gerichte, wie Risotto, süße Nachspeisen, für Salat oder aber als schmackhafte Beilage zubereiten.
Zutaten
Zartweizen, trocken
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
100 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Petersilie
1 Bund, glatt
Minze
2 Zweig(e)
Limettensaft
2 TL
Öl, Olivenöl
2 TL
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zartweizen nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und abschrecken. Tomaten waschen und grob würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
2
Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und hacken. Für das Dressing Limettensaft und Öl verquirlen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Zartweizen mit Tomatenwürfeln, Frühlingszwiebelringen, Kräutern und Dressing vermischen.
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